Ainesosat -

Kofta (Vaihtelevia vuonna yhdessä):

250 GMS jauhettu lampaanliha (keema)
1 tl saunf jauhe
3 / 4 tl suolaa
1 / 2 tl kumina (jeera)
1 / 2 tl soonth
jauhetut siemenet 1 Moti illaichi

Keitetään Koftas:

1 "kaneli sauva (dalchni)
1 laakerinlehti (tej PATTA)
2-3 mausteneilikkaa (keuhkot)
1 / 2 tl suolaa

Jotta Gravy:

2 tl ghee
2 tl öljyä
1 kuppi rahka - hakattiin hyvin
1 keskisuurten sipuli-viipaloitu
1 / 2 fenkolia (saunf) jauhe
1 / 4 tl Garam Masala
1 / 2 tl kuivattu minttu (pudhina)
1 / 4 tl kuiva inkivääri jauhetta (sonth)
2 vihreä kardemumma (illaichi) jauhemainen
siemeniä 1 Moti suuri kardemumma (illaichi)

Tags: Wazwan

Ainesosat

1 tb mustapippuria
2 tb cayennenpippuri
2 tb unikonsiemenet, valkoinen
1 valkosipulin kynsi
2 ts inkivääri liitä
2 sipulia
1 tb manteleita
1 pieni pala kuivattu kookospähkinä
1 / 2 muskottipähkinä
1 suolaa maun mukaan
1 karitsan, rintojen (Champ) (noin 3 kg.)
1 leikattu 4 kpl
250 g Desi Ghee
1 1 / 2 kg dahi
6 kardemumma, musta
3 kaneli sauvat
4 Laakerinlehdet (Intian tez
1 PATTA)
1 niputtaa Hing, liotetaan 1 / 2 c.
1 kuumaa vettä
2 tb fenkolin siemeniä
500 g perunoita, pieniä

Ohjeet

Tags: Wazwan