Ingrédients:
1 c. à thé. graines de cumin
Haché 1 lb de chou-fleur (choux-fleurs congelés se faire, aussi)
1 / 2 lb de pommes de terre cuite, en cubes
1 c. à thé. gingembre émincé
1 c. à thé. poudre de curcuma
2 c. à soupe. chunky salsa (léger ou moyen selon les préférences)
1 c. à thé. de sel ou au goût
Cilantro / feuilles de coriandre
1 c. à soupe. huile
Méthode:
Chauffer l'huile dans une grande casserole à fond et faire frire les graines de cumin et le gingembre pendant une minute, puis ajouter des morceaux de chou-fleur, cubes de pommes de terre cuites, poudre de curcuma, de la salsa, la coriandre / feuilles de coriandre et le sel. Mélangez bien. Couvrir avec le couvercle et cuire à petit feu moyen pendant quinze minutes. Garnir avec la coriandre / feuilles de coriandre.
