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Ingrédients:
1 lb mélange Gumbo
1 / 2 lb de crevettes pelées et déveinées (facultatif)
1 / 4 c. à thé. cumin en poudre
1 / 4 c. à thé. coriandre en poudre
1 / 4 c. à thé. poudre de curcuma
1 c. à thé. chili en poudre
1 grosse tomate coupée en dés
Sel et poivre au goût
1 c. à soupe. huile (2 c. à soupe. crevettes sont si utilisées)
2 tasses de riz cuit
Méthode:
Chauffer l'huile dans un petit bâton non-poêle (ou la poêle) et faire frire les crevettes (facultatif) et la tomate, au cumin, coriandre, le curcuma et le piment en poudre ainsi que pour quinze minutes. Ajouter le mélange gombo, assaisonner de sel et de poivre, et cuire jusqu'à ce que fait, puis ajoutez le riz.
