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Matière:
1 / 2 lb. cubes de pommes de terre cuites. Utilisez soit pelées ou non pelées pommes de terre en fonction de votre
préférence.
1 / 2 lb. tomates, coupées en dés
1 / 2 c. à thé graines de cumin
1 / 4 c. à thé poudre de curcuma
1 c. à thé. sel ou au goût, sel gemme préférable
1 c. à thé. poudre de piment (facultatif)
Coriandre / feuilles de coriandre
1 cuillère à soupe d'huile
Méthode:
Matière:
1 / 2 lb. pommes de terre, pelées, cuites et en cubes
1 / 2 lb. tomates, en dés
1 c. à thé. pâte de gingembre
1 c. à thé. coriandre en poudre
1 c. à thé. sel ou au goût, sel gemme préférable
1 c. à thé. poudre de piment (facultatif)
Coriandre / feuilles de coriandre
1 cuillère à soupe d'huile
Méthode:
Chauffer l'huile dans un petit bâton non-poêle (ou la poêle) et faire frire la pâte de gingembre et coriandre en poudre pour une demi-minute, avant d'ajouter les pommes de terre et les tomates, le sel et le piment en poudre. Cuire jusqu'à ce que fait (environ 10 minutes), ajouter 1 / 2 tasse d'eau chaude et laisser mijoter, et garnir de coriandre / coriandre.
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