Ingrédients:
1 1 / 2 lb steaks Espadon '1 "d'épaisseur
1 / 4 ts de sel
1 / 4 c de jus de lime
ds poivre de Cayenne
2 To d'huile d'olive
1 gousse d'ail, écrasée
1 ts de gingembre frais, finement haché
1 Lime; couper dans des coins
Méthode:
Coupez les steaks de gros poissons en morceaux.
Mélanger le reste des ingrédients dans des plats en verre.
Déposer le poisson dans le plat, tourner à couche de marinade.
Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.
Retirer le poisson de la marinade.
Couvrir et les faire griller environ 4 "moyen de charbons, 15-20 minutes, 2-3 fois le brossage avec réservés
marinade et en tournant une fois, jusqu'à ce que les flocons de poisson avec une fourchette.
Servir avec de la chaux, des coins si vous le souhaitez.
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