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Ingedients:
4 पौंड पोर्क टेंडरलॉइन
1 टीबी कटा प्याज
1 3 / 4 लाठी मक्खन
1 टीबी हनी
1 / 2 पीटी सजा क्रीम
2 टीबी Worcestershire सॉस
1 / 2 टी एस अजवायन के फूल
4 टीबी जल
1 पौंड खुली छोटे चिंराट
1 / 2 टी एस सफेद काली मिर्च
1 पौंड Crawfish की पूंछ
1 टीएस नमक
3 / 4 c कटा हरा प्याज
डी एस टबैस्को सॉस
1 / 2 c कटा अजमोद
नमक स्वाद के लिए
1 टीबी कीमा बनाया हुआ लहसुन
लाल व काली मिर्च स्वाद के लिए
3 / 4 टी एस अजवायन की पत्ती
विधि:
टुकड़ा पोर्क कमर केन्द्र नीचे.
नमक, लाल मिर्च और स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ मौसम ठीक है.
गर्मी 3 / सॉस पैन में मक्खन के 4 छड़ी.
Saute 1 / 2 कप पाँच मिनट के लिए हरी प्याज, 1 / 4 कप अजमोद, और 1 / 4 चम्मच अजवायन की पत्ती लहसुन.
3 / 4 पौंड crawfish पूंछ और saute पाँच मिनट जोड़ें.
पन्नी पर Place पोर्क कमर और केन्द्र नीचे से ऊपर मिश्रण डालना.
स्ट्रिंग के साथ बांध में मिलावट रोकने के लिए और पन्नी के पक्षों को गुना.
गर्म अंगारों करने के लिए, ग्रिल को कवर के ऊपर रखें, और जोड़ दो handfulls गीला Mesquite चिप्स.
एक साथ 1 हीटिंग द्वारा basting सॉस तैयार / 2 छड़ी मक्खन, 1 बड़ा चमचा शहद, 2 tablespoons Worcestershire सॉस, और 4 tablespoons पानी.
के बाद ब्राउन कूल्हा, baste हर 10 मिनट के लिए शुरू होता है.
ताप 1 के द्वारा सॉस चिंराट / 2 छड़ी मक्खन तैयार हो जाओ.
1 बड़ा चमचा प्याज, 1 / 4 कप हरी प्याज और कटा 1 / 4 कप अजमोद, saute पाँच मिनट जोड़ें.
1 / 2 चम्मच अजवायन के फूल, 1 जोड़ें / 2 चम्मच सफेद मिर्च, 1 चम्मच नमक, 1 / 2 चम्मच अजवायन की पत्ती, 1 भागना टबैस्को सॉस, 2 डैश Worchestershire सॉस, चिंराट और 1 / 4 पौंड crawfish की पूंछ.
Saute 5 मिनट.
3 मिनट सजा क्रीम और saute जोड़ें.
कमर से निकालें ग्रिल और 1 इंच स्लाइस में काट दिया.
प्रत्येक टुकड़ा से ज्यादा चिंराट सॉस के एक भाग डालो और आनंद लें!
