सामग्री -

2 पाउंड चिंराट, खुली और deveined
2 tsp मक्खन
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
1 / 4 कप नींबू का रस
3 द्रव औंस सूखी शेरी या Madeira
2 tsp Worcestershire सॉस
2 tsp सभी-उद्देश्य आटा
3 tsp पानी
1 tsp canola तेल
2 tsp मक्खन
1 कप स्टेक सॉस

विधि -

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24 प्रत्येक ताजा चिंराट, खुली और deveined
सफेद पुराने कप फैशन जई का आटा
1 प्रत्येक Vidalia प्याज, कटा
1 कप भारी क्रीम
1 कप दूध
4 tbsp. मक्खन
6 प्रत्येक लहसुन लौंग, कटा
1 प्रत्येक नींबू, juiced
1 tbsp. ताजा अजवायन के फूल
2 tbsp. जैतून का तेल
1 प्रत्येक टमाटर, खुली और कटा
6 औंस हलके रंग की बीर
नमक व काली मिर्च

एक धीमी फोड़ा करने के लिए जई का आटा और दूध ले आओ. 18 मिनट के लिए, सामान्य उद्दीपक उबालना. क्रीम, 2 tbsp जोड़ें. मक्खन और 2 tbsp. नमक की. जैतून के तेल का आधा, saut में प्याज जब तक सुनहरा भूरा. नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च जोड़ें. अलग निर्धारित करें.

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बनाता 10 रोल्स

सामग्री
1 प्रत्येक ताजा समुद्री झींगा, के बारे में 1-1/2 पौंड. पकाया

1 सिर मक्खन सलाद
1 EA. छोटे गाजर
1 / 2 EA. Hothouse ककड़ी
20 EA. तुलसी के पत्तों
20 EA. Cilantro sprigs
40 EA. लहसुन Chives
20 EA. टकसाल के पत्तों
1 / 4 कप Toasted मूँगफली, coarsely कटा

15 पीसीएस. चावल wrappers
1 / 4 कप चावल शराब सिरका

1 EA. अंडे की जर्दी
1 tsp. पानी
1 कप मूँगफली के दाने का तेल
1 / 2 कप Cilantro, तुलसी और पुदीना की पत्तियां, शिथिल पैक
2 Tbls. चावल शराब सिरका
1 EA. के रस चूना
1 Tbl. कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

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सामग्री:

इस potstickers-के लिए
1 lb. ताजा चिंराट, खुली और पूंछ को हटाया
1 tsp. ताजा अदरक, खुली और कीमा बनाया हुआ ठीक
1 tsp. ताजा तुलसी के पत्तों, कटा
1 tsp. ताजा cilantro पत्तियां, कटा
1 Egg सफेद
1 / 4 ताजे नींबू, निचोड़ा
1 हरा प्याज, सूक्ष्मता कटा
1 अंडा, पीटा
24 Potsticker wrappers (siu gow)

इस सॉस के लिए
3 Tbls. जैतून का तेल
सभी के गोले और पूंछ के ऊपर चिंराट से
3 Shallots, खुली और पतले कटा
1 लघु Leek कम कटा
1 रिब अजवाइन, पतले कटा
3 हरा प्याज
3 स्लाइस की ताजा अदरक रूट, 1? व्यास और 1 / 4? मोटा
1 कप कटा ताजा टमाटर
1 कप व्हाइट वाइन
1 / 2 c. बेर वाइन
2 c. चिकन स्टॉक
1 Tbl. काले peppercorns
उपर्युक्त सभी तुलसी और cilantro की वजह से उपजी है

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सामग्री:

36 से 40 littleneck clams, साफ और झाड़ी
2 बड़े प्याज (8 से 10 औंस), खुली, आधी हो, और पतले कटा
1 jalapeño काली मिर्च, seeded और कटा
आधा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे सूखे
आधा कप पानी
2 tablespoons ताजा लहसुन कीमा बनाया हुआ
भारी प्यूरी में 1 आधा कप कटा डिब्बा बंद टमाटर
8 tablespoons ताजा लहसुन कीमा बनाया हुआ
3 scallions, जूलीएन्ने में कटौती
1 नींबू, 6 wedges में कटौती

विधि:

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