सामग्री:

1 lb. ब्रोकोली florets
1 tsp. अदरक पेस्ट
1 tsp. लहसुन पेस्ट
1 tsp. हल्दी पाउडर
1 tsp. मिर्च पाउडर
1 tsp. जीरा बीज
1 टमाटर, diced
1 आलू, पकाया और cubed
1 tsp. नमक या स्वाद के लिए
Cilantro / धनिया की पत्तियां
1 tbsp. तेल

विधि:

एक गैर में हीट तेल (या लंबे दस्ते की कड़ाही) और तलना टमाटर के साथ जीरा बीज एक साथ पैन, ख़त्म छड़ी
अदरक और लहसुन, पाँच मिनट के लिए. आलू जोड़ें, ब्रोकोली florets, हल्दी और मिर्च पाउडर और
गुनगुने पानी और पन्द्रह के लिए मध्यम कम गर्मी पर महाराज का आधा कप के साथ नमक एक साथ
मिनट. गार्निश cilantro के साथ / धनिया की पत्तियां.

टैग: ब्रोकोली, आलू की कढ़ी

संघटक:

3 बड़ी, उबले आलू दो और दूसरे मैश्ड cubed
1 tsp. जीरा
हींग की एक चुटकी (वैकल्पिक)
1 tsp. अदरक पेस्ट
1 tsp. लहसुन पेस्ट
1 tsp. हल्दी
1 tsp. मिर्च पाउडर
1 / 2 tsp. नमक
1 / 2 tsp. सेंधा नमक
1 / 2 tsp. जमीन काली मिर्च
1 tbsp. तेल
3 हरी मिर्च
कटा cilantro / धनिया

विधि:

एक ख़त्म एक मिनट के लिए जीरा, हींग, अदरक और लहसुन (या लंबे दस्ते की कड़ाही) और तलना कड़ाही में तेल की हीट.
आलू, जोड़ें हल्दी, मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च और गुनगुने पानी के एक कप. कुछ मिनटों के लिए, उबाल और हरी मिर्च और काट cilantro के साथ गार्निश / धनिया.

टैग: Alu की sabzi, आलू की कढ़ी