Ingredienti:
1 lb cavolfiore ornamenti
2 cipolle tritate fini
1 cucchiaino. pasta di zenzero
1 cucchiaino. pasta aglio
1 cucchiaino. curcuma
1 cucchiaino. peperoncino in polvere
1 cucchiaino. cumino in polvere
1 cucchiaino. coriandolo in polvere
1 grande patata, tagliata a dadini e cotti
1 cucchiaino. sale o di sapore
Cilantro / foglie di coriandolo
1 cucchiai. olio
Metodo:
Riscaldare l'olio in una antiaderente padella e (o Skillet) friggere le cipolle, aglio e zenzero, coriandolo tritato / coriandolo insieme con cumino e coriandolo in polvere, per cinque minuti. Aggiungere la patata, cavolfiore ornamenti, curcuma e peperoncino in polvere, sale e insieme con una mezza tazza di acqua tiepida e fate cuocere a calore medio basso per quindici minuti. Mescolare bene per far sì che le verdure si fondono con le spezie. Fare attenzione a non più di cucinare il cavolfiore. Guarnire con coriandolo / foglie di coriandolo.
