재료 -

일kg 어린양 갈비
1 / 2 컵에 우유
가루 1 작은술 aniseeds
생강 가루 1 작은술 드라이
계피 가루 1 작은술
울금 파우더 1 작은술
한 스푼 파우더 Asafoetida
250 GM의 버터 기름
2-3 정향
소금 맛

메서드 -

1. 갈비뼈에 걸쳐 사각형 조각으로 전체 갈비뼈 부분을 잘라 가져가라. 신경은 근육이 제거되지 않습니다 갈비뼈가 보상해야한다. 갈비뼈의 각 부분의 길이와 너비에 2 인치에서 5 인치, 고기에 늑골 뼈의 조각에 대해 3-4를 포함해야한다.
2. 물과 1의 1 / 2 리터 / 2 컵 그릇에 우유와 정향과 취향에 따라 소금, 심황 열매 asafoetida, 생강과 계피 가루를 추가 가져가라.
3. 잘 섞은 휘저어, 장소 갈비뼈 조각하고 미디엄 화염에 종기가 부드러운 고기까지 거의 모든 물이 스며들된다. 더위에서 고기 조각들을 제쳐두고 퇴각로 설정합니다.
4. 양쪽에 켤 때까지 튀겨 바삭한 튀김과 깊은 고기 조각을 냄비에 하나 둘씩 한편, 더위 버터 기름.
음식값은 봉사의 시간, 시에 오븐에 대한 온건파 5-6분위한 온도에서 요리를 뜨거운 프라이팬과 봉사 장소.