.
Ingrediënten:
3 kopjes gekookte rijst
4 grote teentjes knoflook, fijn gehakt
1 lb gehakte broccoli / broccoli delen / broccoli florets
1 / 2 lb gesneden champignons
1 / 4 theelepel. gemalen kaneel
1 theelepel. zout of naar smaak
Cilantro / koriander bladeren
1 el. olie
Methode:
Verhit de olie in een braadpan zware bodem en bak de knoflook een minuut, voeg dan champignons, broccoli, gemalen kaneel, cilantro / blaadjes koriander en zout. Dek af met het deksel en koken op middellange zacht vuurtje gedurende tien minuten. Toevoegen gekookte rijst vlak voor het uitschakelen van de warmte. Laat staan voor vijf minuten. Garneer met cilantro / koriander bladeren.
