.
Ingrediënten:
1 (12 oz.) Packet gehakte uien
1 theelepel. gehakte gember
1 theelepel. knoflookpoeder
2 lb gekookte kikkererwten (twee blikjes, ongeveer)
1 / 2 lb gekookte aardappelen, in blokjes (optioneel)
1 theelepel. kurkuma poeder
2 el. chunky salsa (mild of medium volgens voorkeur)
1 theelepel. zout of naar smaak
Cilantro / koriander bladeren
1 el. olie
Methode:
Verhit de olie in een braadpan zware bodem en fruit de fijn gesneden uien en gehakt gember gedurende vijf minuten, voeg vervolgens gekookte kikkererwten, gekookte aardappel blokjes (indien gewenst), kurkuma poeder, salsa, cilantro / blaadjes koriander en zout. Meng goed. Dek af met het deksel en koken op middellange zacht vuurtje gedurende vijftien minuten. Garneer met cilantro / koriander bladeren.
