Ingredienser:
1 lb Gumbo blanding
1 / 2 lb reker skrelles og deveined (valgfritt)
1 / 4 ts. spisskummen pulver
1 / 4 ts. koriander pulver
1 / 4 ts. gurkemeie pulver
1 ts. chilli pulver
1 stor tomat, terninger
Salt og pepper til å smake
1 tbsp. olje (2 tbsp. om reker er brukt)
2 kopper kokte ris
Metode:
Varme oljen i en liten, ikke-Stick stekepanne (eller skillet) og yngel av reker (valgfritt) og tomater med spisskummen, koriander, gurkemeie og chili pulver sammen i femten minutter. Legg til gumbo blanding, sesong med salt og pepper og koke inntil gjort, deretter legge til ris.
