Ingredienser For Salad:
20 precooked cocktail reke
1 stor leder nappa kål
1 leder av isen Burg salat
1 agurk
1 rød paprika
1 1 / 2 kopper mandarin orange segmenter
3 spiseskjeer fersk hakket cilantro
1 / 4 kopp hakket scallions eller grønn løk
1 kopp Chili Lime Vinaigrette (oppskrift under)
Fat Free Thai Lime Chili "Vinaigrette":
3 / 4 kopp ris eddik
juice og krydder fra en lime
1 / 2 spiseskje hakket ingefær
1 / 2 spiseskje hvitløk chili saus
1 spiseskje honning
Metode:
Klargjør vinaigrette, kombinerer alle vinaigrette ingrediensene sammen i en blender og puree. Server inntil nødvendig. Fjern haler fra reker og plass i en liten bolle med en kopp av vinaigrette, kaste og reserve. Stykke både nappa kål og isen Burg salaten i halv lengderetningen. Plasser hver halv ned på skjærebrett og slice den kål og salat svært tynt å lage "chiffonade". Peel det frøet du agurk og del i en halv moons. Terning rød paprika i små biter og reserve. Kombinere kål med isen Burg salaten og bland godt. Legg til scallions og cilantro kaste med resten vinaigrette. Del salat blanding mellom fire tallerkener, topp med cucumbers og terninger red bell Peppers. Finish Thai rekesalat med å plassere 5 reker på hver salat og serve. Kan garnished med sort sesamfrø frø hvis ønsket.
Serverer 4
------
