Składniki:
1 / 2 funta drobno rozdrobnione mięso wieprzowe lub z kurczaka
olej roślinny
1 stołowe tartego świeżego imbiru
2 ząbki czosnku mielonego
Łyżeczka do herbaty 2 posiekane zielone cebula
2 łyżki sherry do gotowania
2 filiżanki bulionu z kurczaka
1 mogą słomy grzyby, po odsączeniu
1 mala może Pędy bambusa, po odsączeniu
2 małe bloki zwykły firmy Tofu
2 łyżeczkom cydr ocet
biały pieprz
ciemny sos sojowy
2 łyżeczkom cornstarch
1 stołowe zimnej wody
2 jajka, lekko pobity
Olej sezamowy

Podgrzewać wok lub rondel. Gdy gorący, dodać niewielką odrobiną oleju. Cook mięsa w gorącym oleju, aż do zrobienia. Odsączyć i odłogowanych. Reheat wok, dodać 1 stołowe oleju. Sezon z imbir i czosnek, mieszając dobrze. Dodaj sherry i bulion. dodaj bambusa i Tofu, które powinny być pokrojone na małe kawałki. Doprowadzić do wrzenia.

Smak zupy z octu (który daje kwaśny) pieprzowy i biały (co daje Ci gorące). Wystarczy dodać sos sojowy, aby dać ładny brązowy kolor. Smaku solą.

Cornstarch wody i wymieszać. Doprowadzić do wrzenia zupa ponownie. Powoli wlać w cornstarch. Mieszaj, aż zupa staje się kremowy, za pomocą ruchów okrężnych. Powoli i równomiernie wlać w pobity jaj. Nie mieszać, aż jajka się na powierzchnię.

Dodać niewielką ilość oleju sezamowego do smaku i dodatkowy kolor dodana. Dodać pieczarki i cebula, ciepła i służyć.