(Blue Elephant's Recipe Restauracja - Thai Food) Bardzo smaczne tradycyjne surowego sałatka z łagodnie pikantne przyprawa. Niedojrzałym papai jest firma rozwijano więc należy upewnić się, że plaster go słabo.
Składniki
1 ząbek czosnku, obrane
4 zielonych lotu ptaka chilli
30g / 1 uncja stoczni długo-lub ziaren fasoli francuskiej, pocięte na 2cm / 1 / 2 w kawałkach
20g / 1 / 2 oz / 1 / 6 kielich suszonych krewetek
2 tbsp cukru palmowego
3 tbsp ryb Sos
3 tbsp sok z cytryny
60g / 2 uncji pomidory czereśniowe, zakwaterowani
30g / 1 uncja / 1 / 8 filiżankę prażonych orzeszków ziemnych
200g / 7 uncji niedojrzałym zielona papaja, obrane i tarty na długie, cienkie paski
Do dekoracji:
Zielonych liści sałatka
Metoda
- W moździerzu, z grubsza funt czosnku i chilli. Dodaj fasoli i funta, a następnie ponownie krewetek i funta aż zgnieciony.
- Dodaj cukier, sos ryb i sok z cytryny i wymieszać razem. Dodaj pomidory i prasy z tłuczek.
- Dodać orzeszki ziemne i papai i mieszaj, aż dobrze wymieszane cala
- Służyć zimno w okrągłe naczynie wyłożona sałatka z liści.
Uwaga: Można użyć wermiszel i prażone orzechy nerkowca w miejscu papai i orzeszki ziemne. Wynikające z tego sałatka będzie nazywany wermiszel sałatka.
