Ingredientes:
1 c Vinho branco
3 c Apple cidra
1 / 4 c Mel
2 TB mostarda de Dijon
1 / 4 c molho de soja
2 TB Brown açúcar, embalado
1 TB picada alho
1 TB gengibre raiz fresca picada
1 TB Inteiro coentro
2 Sprigs tomilho fresco
1 Brisket de carne de bovino (2-1/2 lb)
Método:
1) Combine VINHO, SIDRA, mel, mostarda, molho de soja, açúcar mascavo, alho, gengibre raiz,
coentro e tomilho em neerlandês forno ou pesada ustulação pan.
2) Adicionar brisket.
3) Cubra bem e coloque no forno.
4) Vire forno a 350F e cozinhar 1 hora.
5) Remover brisket líquido de cozimento, cobrir e retiradas.
6) Transferência líquida de médio e cozinhe durante pan calor médio até reduzido para um glaze e espessas o suficiente para voltar casaco de colher.
7) Utilizar churrasqueira coberta, leve cerca de 12 carvão e briquetes adicionar pequeno pedaço de madeira ou de outras mesquite.
Certifique-se de colocar carvão e madeira para um lado da grelha.
9) Organizar brisket na grelha, para que não seja diretamente sobre queima de madeira.
10) Paint-lo com alguns esmaltes.
11) Local cobertura em grelhados e fumo brisket 1 hora, virando de carne e de revestimento com esmalte a cada 15 minutos.
12) Adicionar carvão ou madeira, pequeno pedaço de uma vez, parece fogo se a ficar demasiado frio.
13) Remover da grelha, pouco contra a fatia de carne e grãos servir.
14) Oferecer todos os restantes glaze ontário lado.
