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Ingrediente:
1 / 2 lbs. cubos de batata cozida. Use um descascados ou não de acordo com as suas batatas descascadas
preferência.
1 / 2 lbs. tomate, cubos
1 / 2 colher de chá cominho sementes
1 / 4 colher de chá açafrão em pó
1 TSP. ou sal a gosto, sal-gema preferível
1 TSP. malagueta em pó (opcional)
Coentro / coentro folhas
1 colher de sopa de petróleo
Método:
Ingrediente:
1 / 2 lbs. batatas, descascadas, cozidas e cubagem
1 / 2 lbs. tomate, cubagem
1 TSP. gengibre colar
1 TSP. coentro em pó
1 TSP. ou sal a gosto, sal-gema preferível
1 TSP. malagueta em pó (opcional)
Coentro / coentro folhas
1 colher de sopa de petróleo
Método:
Aqueça óleo em uma pequena panela não-pau (ou frigideira) e frite o gengibre e coentros e cole em pó durante meio minuto, antes da adição da batata e tomate, sal e pimenta-caiena em pó. Cook até terminar (cerca de 10 minutos), adicione 1 / 2 xícara de água quente e ferver, e enfeite com coentro / coentro.
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