Ingredientes:

1 libra brócolis florets
1 TSP. gengibre colar
1 TSP. alho colar
1 TSP. cúrcuma em pó
1 TSP. malagueta em pó
1 TSP. cominho sementes
1 tomate, cubos
1 batata, cozida e cubagem
1 TSP. ou sal a gosto
Coentro / coentro folhas
1 tbsp. óleo

Método:

Aqueça óleo em uma frigideira não-pau (ou frigideira) e frite o cominho sementes juntamente com tomate,
gengibre e alho, durante cinco minutos. Adicionar batata, brócolis florets, açafrão e chilli em pó e
sal junto com metade de um copo de água morna e cozinhe em média baixa de calor para quinze
minutos. Guarnecer com coentro / coentro folhas.

Tags: Broccoli, caril de batata

Ingrediente:

3 grandes batatas cozidas, ao cubo e os outros dois papas
1 TSP. cominho
um beliscão de asafetida (opcional)
1 TSP. gengibre colar
1 TSP. alho colar
1 TSP. cúrcuma
1 TSP. chilli em pó
1 / 2 TSP. sal
1 / 2 TSP. sal-gema
1 / 2 TSP. massa de pimentão
1 tbsp. óleo
3 green chili
Coentro picado / coentro

Método:

Aqueça óleo em uma frigideira (ou frigideira) e frite o cominho, asafetida, gengibre e alho, para um minuto.
Adicione batatas, açafrão, malagueta em pó, sal e pimenta e um copo de água morna. Ferver durante alguns minutos, e rechear com piripiri verde e coentro picado / coentro.

Tags: Alumínio ki sabzi, caril de batata