.
Ingedients:
4 lb fläskfilé
1 TB hackade lök
1 3 / 4 Sticks smör
1 tb Honung
1 / 2 pt Vispgrädde
2 TB Worcestershire sås
1 / 2 ts Timjan
4 tb Vatten
1 lb Skalade små räkor
1 / 2 ts Vitpeppar
1 lb Languster svansar
1 ts Salt
3 / 4 c hackade grön lök
ds Tabasco sås
1 / 2 c hackad persilja
Salt smak
1 TB Malet vitlök
Red & svartpeppar att smaka
3 / 4 ts Oregano
Metod:
Bit fläsk rygg ner Center.
Säsongen väl med salt, röd paprika och svartpeppar att smaka.
Heat 3 / 4 Stick smör i kastrull.
Sautera 1 / 2 kopp grönt lök, 1 / 4 kopp persilja, vitlök och 1 / 4 tsk oregano i fem minuter.
Tillsätt 3 / 4 pund languster svansar och SAUTE fem minuter.
Plats fläsk rygg på folie och häll den över blandningen ner Center.
Bind med snöre att hålla blandningen i och luckan upp sidor av folie.
Rum på toppen av galler, täcka, och lägga till två handfulls våt Mesquite chips heta stenkol.
Förbered basting sås genom upphettning tillsammans 1 / 2 Stick smör, 1 matsked honung, 2 matskedar Worcestershire sås, och 4 matskedar vatten.
Efter rygg börjar brun, Baste var 10: e minut.
Förbered räkor sås genom att värma 1 / 2 Stick smör.
Tillsätt 1 matsked hackad lök, 1 / 4 kopp grönt lök och 1 / 4 kopp persilja, SAUTE fem minuter.
Tillsätt 1 / 2 tsk timjan, 1 / 2 tsk vitpeppar, 1 tsk salt, 1 / 2 tsk oregano, 1 streck Tabasco sås, 2 bindestreck Worchestershire sås, räkor och 1 / 4 pund languster svansar.
Sautera 5 minuter.
Lägg vispgrädde och SAUTE 3 minuter.
Ta rygg från grillen och skuren i 1-tums skivor.
Häll en del av räkor sås över varje bit och njut!
